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課程詳情
翻糖全能班課程
針對人群：實體蛋糕店增項、翻糖愛好者
課程時間：36課時 費用：3680元
課程安排：
根據店鋪學員需求，介紹翻糖工具、模具、原材料品牌及特點，培訓適合于當下流行的產品系列。
翻糖蛋糕造型及材料、染料的認知：
翻糖原料和配方、翻糖膏的配料與制作（潤堂研發）、凝膠顏料、閃光色粉、花瓣色粉的區別和使用
翻糖工具的介紹和使用：介紹翻糖制作操作環境和基礎工具的使用
翻糖餅干系列：寶寶宴餅干、卡通造型餅干、婚禮慶典餅干
翻糖杯子蛋糕系列：卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主題杯子蛋糕
英式仿真花卉系列：
玫瑰花制作、多肉植物、小雛菊、櫻花、花葉捆扎、花束制作
卡通動物造型：動物造型比例、構架講解、小黃人、兔子、小猴子、小豬
翻糖蛋糕無痕包面：圓形包面包裹泡沫假體技法
翻糖蛋糕配方：
潤堂研發海綿蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夾心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖餅干配方、干佩斯配方（紙質配方 視頻）
教學模式：精品小班，循環授課，每人一套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現場指導。
上課時間：日常班周一至周五，周末班每周六、日（上午09:30-12:00 下午13:00-16:30）
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總部（朝陽校區）
地址：立水橋明天第*8號院8號樓
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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智老師
餐飲培訓
14年教齡 金? 牌西點講師；曾任英倫時光品牌連鎖運營總部技術總監；2016年國家西點職業技能鑒定考評員；2017年烘焙職業技能題庫命題；2012年上海國際烘焙展陶藝蛋糕大賽二等獎； 詳細
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韓老師
餐飲培訓
11年教齡 金? 牌翻糖講師；曾任卡諾烘焙連鎖總部運營總監；2013年韓國CLG甜品臺創意大賽亞軍；2015年第四十二屆猴賽雷翻糖杯大賽冠軍；2016年中國主流翻糖聯合品鑒會會協主任； 詳細
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程老師
西點/烘焙培訓
9年教齡 金? 牌西點講師；曾任巴黎貝甜總部品控總監；2004年 貝太“妙手廚心烘焙造型大賽”評委；2016年 第48屆國際烘焙大賽裁判；2017年 上海FHC國際比賽銅獎； 詳細
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潤堂西點核心優勢潤堂優勢：?1、精品小班授課，3-5人小班，滿員8人。?2、完善的教學模式：線上線下雙教學，學不會免費重學?3、接合市場需求，培訓當下暢銷產品，力求無添加，天然健康產品。潤堂西點機構簡介潤堂：盈潤高品質西點的培訓學堂? ? ? ? 潤堂西點咖啡培訓是一家致力于西點、蛋糕、面包技術研發、店鋪營銷與管理的培訓機構，以學員開店、就業、技能提升為主的專業技術培訓。潤堂西點咖啡培訓采用多媒體教學模式，讓學員學到的不僅僅是如何做產品，更能在學習過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，所教授的技術都是國內*前沿的技術，每一款產品都是根據目前市場*暢銷的產品而制定。先進的教學設備、雄厚的師資力量、優雅的教學環境和以人為本的教學理念，強力打造5-8人精品小班授課，是每一位學員能夠學到真正技術的有力保障。? ? ? ?潤堂西點咖啡培訓針對計劃畢業后就業學員，還提供店鋪經營管理課程、市場營銷課程，并與多家知名西點店、咖啡店、飲品店合作，畢業后可安排到店有薪實習。? ? ? ?潤堂宗旨：您的選擇，潤堂負責！
