什么是藥膳師？

藥膳師指具備專(zhuān)業(yè)的藥膳學(xué)理論，并取得國(guó)家專(zhuān)業(yè)藥膳制作資格證書(shū)，得到國(guó)家單位認(rèn)證和許可的專(zhuān)業(yè)性人群。但是現(xiàn)今人們對(duì)藥膳師的了解可能還停留在以為就是以前的營(yíng)養(yǎng)師的定位認(rèn)知上。然而，營(yíng)養(yǎng)師和藥膳師這兩大職稱，本質(zhì)上是不同的！營(yíng)養(yǎng)師是以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定營(yíng)養(yǎng)菜單或者添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，而藥膳師是以中醫(yī)養(yǎng)生為基礎(chǔ)加入食材輔助治療。

現(xiàn)今，藥膳師，一般指中醫(yī)藥膳師。首先它是在藥膳理論指導(dǎo)下，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和技能。然后通過(guò)學(xué)習(xí)研究藥物和膳食搭配，以科學(xué)配比、合理分配、針對(duì)調(diào)理等方式，最終制作出的防治性及治療型專(zhuān)業(yè)藥膳，幫助人們攝取體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防病祛病的目的。

線上培訓(xùn)+線下實(shí)操課程培訓(xùn)，可利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢業(yè)后頒發(fā)國(guó)家初級(jí)中華藥膳師證書(shū)。

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