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青島蛋糕裱花班

青島蛋糕裱花班

課時: 20天

班型: 全日制,白天班,其它班

班制: 小班

校區: 營口路75號 所有校區

¥2600

10+名學員也在學習
  • 課程詳情
  • 上課校區(1)

課程詳情
以質量求生存,以口碑求發展
青島市市北區品尚職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校,是經青島市人力資源和社會保障局批準的專業教育機構。學校坐落于青島市繁華區域,這里環境幽雅,交通方便,設施齊全,教學管理嚴格。建校以來,為社會培養了大批專業人才,倍受用人單位和學生的好評,得到社會的認可。
學校現開設西點、西餐、咖啡、飲料、中餐等專業。自創建以來,一直秉承“以質量求生存,以口碑求發展”認認真真辦學的宗旨,以“服務學員”為根本,以“強大的師資”為核心,以“專業化、針對性教學”為特色,針對不同群體,從零基礎開始,“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員,采用“手把手、示范、引導”等方法進行教學,穩扎穩打,嚴格考核,重在務實,誠信為本。
我校開設全日制課程和業余教學課程,循環授課,隨到隨學,保證學員學會為止。現配有專門的烘焙、裱花教室,西餐、中餐教室,咖啡、飲料教室及多媒體教室,教學設備齊全。學校在注重技能培訓的同時,培養學員的興趣和創造能力,旨在使學員掌握扎實的操作技能和理論知識。學校與多家食品企業建立長期合作關系,學員畢業后可免費推薦就業單位并為創業學員提供各項幫助指導。
教學的根本是質量,質量的保證是教師,本校擁有一支優秀成熟的教師團隊,具有多年教學經驗和先進的教學理念,曾多次參加省、市級舉辦的技能大賽,并取得優異*。他們技術精、能力強,愛崗敬業、認真負責,深受學員的歡迎。

我們有優越的辦學條件和教學環境,有規范的教學管理和一支優秀的教師團隊,秉承“以質量求生存,以口碑求發展”的辦學宗旨,努力打造青島市品牌的技能培訓機構。我校全體成員將和學員們一起努力,為品牌學校而奮斗。

課程內容

裱花基礎知識及工具認識

1、生日蛋糕基礎知識及原料的認識

2、奶油攪打的操作及注意事項

3、奶油的儲存方法

4、認識裱花工具

   裱花嘴介紹、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

各種生日蛋糕花邊的制作

1、打邊的常用手法:擴張、對稱、層次

2、幾種常用的打邊花型

貝殼花邊、星嘴花邊、螺旋花邊、玫瑰花邊、百合花邊、葉子花邊、

小草花邊、扁齒花邊、吊式花邊、s花邊、組合花邊等數十種花邊。

各種生日蛋糕花卉的制作及含義

玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、

旋轉玫瑰、牡丹花、梅花、蓮花等數十種花卉的制作方法。


常用字體的寫法

中文字體:各種祝福語的藝術字體寫法,生日快樂、壽、人物稱呼等。

英文字體:Happy Birthday、Love等。

生日蛋糕搭配技巧

1、各式直形胚、圓弧形胚、心形胚、方形胚的抹面方法。

2、生日蛋糕的調色與色彩搭配。

3、花卉的擺放及噴槍的使用。

歐式蛋糕與水果蛋糕造型的制作

1、歐式蛋糕抹面手法:水果果膏淋面、綠茶粉的使用成型與設計。

2、歐式蛋糕水果的切法與拼擺:

蘋果切法、獼猴桃切法、芒果切法、火龍果切法、黃桃切法、

橙子切法、草莓、葡萄、菠蘿等切法和擺放

3、歐式蛋糕造型的制作技巧

巧克力蛋糕的制作

1、巧克力淋面、巧克力碎末、可可粉的抹面方法。

2、巧克力配件的制作:

①巧克力配件制作的工具及條件

②巧克力的融化、調制、鏟花、鏟棒

③巧克力配件的制作方法、裝飾及擺放搭配

3、巧克力蛋糕整體造型的設計搭配

各種節日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕、兒童蛋糕、雙層蛋糕、主題蛋糕等制作。


  • 營口路75號

    地址:營口路75號

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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青島市市北區品尚職業培訓學校是一所綜合類餐飲培訓學校,是經青島市人力資源和社會保障局批準的專業教育機構。學校坐落于青島市繁華區域,這里環境幽雅,交通方便,設施齊全,教學管理嚴格。建校以來,為社會培養了大批專業人才,倍受用人單位和學生的好評,得到社會的認可。學校現開設西點、西餐、咖啡、飲料、中餐等專業。自創建以來,一直秉承“以質量求生存,以口碑求發展”認認真真辦學的宗旨,以“服務學員”為根本,以“強大的師資”為核心,以“專業化、針對性教學”為特色,針對不同群體,從零基礎開始,“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員,采用“手把手、示范、引導”等方法進行教學,穩扎穩打,嚴格考核,重在務實,誠信為本。我校開設全日制課程和業余教學課程,循環授課,隨到隨學,保證學員學會為止。現配有專門的烘焙、裱花教室,西餐、中餐教室,咖啡、飲料教室及多媒體教室,教學設備齊全。學校在注重技能培訓的同時,培養學員的興趣和創造能力,旨在使學員掌握扎實的操作技能和理論知識。學校與多家食品企業建立長期合作關系,學員畢業后可免費推薦就業單位并為創業學員提供各項幫助指導。教學的根本是質量,質量的保證是教師,本校擁有一支優秀成熟的教師團隊,具有多年教學經驗和先進的教學理念,曾多次參加省、市級舉辦的技能大賽,并取得優異*。他們技術精、能力強,愛崗敬業、認真負責,深受學員的歡迎。我們有優越的辦學條件和教學環境,有規范的教學管理和一支優秀的教師團隊,秉承“以質量求生存,以口碑求發展”的辦學宗旨,努力打造青島市的技能培訓機構。我校全體成員將和學員們一起努力,為品牌學校而奮斗。

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在這里,青島市品尚培訓為您提供19個優質課程,覆蓋餐飲培訓、西點/烘焙培訓、蛋糕培訓等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報價,學校位置,電話、開課時間等選課信息,網上預訂青島市品尚培訓免費試聽課程,還可以體驗不可思議低價驚喜。

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