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西安葫蘆頭泡饃

西安葫蘆頭泡饃

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班型: 任意時段

班制: 小班

校區: 鳳城二路海洋大廈 所有校區

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葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統風味小吃。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內外。其烹制工藝精細,合理使用多種調。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序,其中原料腸肚要經過十幾道工序才能達到去污、去腥、去膩的要求,做出美味的葫蘆頭。

西安冠香興小吃培訓的葫蘆頭泡饃技術培訓包括:

1、講述葫蘆頭泡饃的主原料認識及基礎知識。

2、講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、葫蘆頭泡饃輔料的配制及方法。

4、葫蘆頭泡饃火候、撒料食用方法。

5、小炒泡饃、葫蘆頭的制作方法

5、未售完半成品的保存方法。

6、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程

7、出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護

8、開店注意事項及成本的控制

  • 西安冠香興餐飲

    地址:鳳城二路海洋大廈

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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    餐飲培訓

    畢業于桃李烹飪學院,高級廚師,現就職深圳面點王華僑城店店長,該店年營業近千萬,現任冠香興餐飲客座講師。 詳細

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    陜西烹飪,原西北新世紀烹飪面點廚師,中式面點高級技師,從事廚師工作十余年,精通各種面點小吃。 詳細

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    餐飲培訓

    在魏家涼皮店工作數年,有著豐富的小吃店運營和實戰經驗,精通涼皮、肉夾饃等陜西名吃。 詳細

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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術研究與技術開發、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業,冠香興所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經營,四季經營,沒有淡季,只有旺季,投資少,收益高,低投資只要千元就可實現創業夢想,是小本創業投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統與時于尚,美味與健康”的飲食新文化,秉承“誠信、創新、專業”的經營理念,致力于將中國傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業特色小吃等餐飲技術及餐飲文化的開發和研究,目前開發的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規模呈穩定發展狀態,自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司將會將所有項目進行復制,形成統水生產線,讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土,能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。

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