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岐山臊子面是中國西北地區特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。
西安冠香興小吃培訓的岐山臊子面技術培訓內容：
1、岐山臊子面所需要的工具、原料的選擇及采購；
2、岐山面和面的方法及技巧；
3、岐山臊子面的酸湯的熬制；
4、岐山臊子面秘制臊子的做法；
5、岐山臊子面開店指導、定價等；
6、學員動手操作練習，師傅在一旁指導；
7、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
8、出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護；
9、開店注意事項及成本的控制；
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西安冠香興餐飲
地址：鳳城二路海洋大廈
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術研究與技術開發、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務為一體的綜合性餐飲發展餐飲創業企業，冠香興所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，收益高，低投資只要千元就可實現創業夢想，是小本創業投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統與時于尚，美味與健康”的飲食新文化，秉承“誠信、創新、專業”的經營理念，致力于將中國傳統特色小吃、地方名優小吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業特色小吃等餐飲技術及餐飲文化的開發和研究，目前開發的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規模呈穩定發展狀態，自主品牌逐步延伸至各大中小城市，公司將會將所有項目進行復制，形成統水生產線，讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土，能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。
