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課程詳情
學習評價(6)
上課校區(1)

老北京原味炸醬面、香辣炸醬面

實際操作內容

1、炸醬的熬制。

2、配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。

3、紅油的制作，鹵汁的制作。

4、面的預處理

5、老北京炸醬面的制作流程。

6、各種小菜的搭配方法與技巧等。

7、根據學員經營地口味，調制出當地口味炸醬面。

*學員
2025.01.10

這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。

報名課程：特色小吃培訓

報名學費： ￥2000
劉*偉
2024.03.28

課程還沒結束，還在上課，課程滿意

報名課程：特色小吃培訓

報名學費： ￥100

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臻食匯小吃培訓

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徐老師

餐飲培訓

主攻方向；涼皮肉夾饃、街邊小吃培訓、砂鍋培訓、擅長研發和教學等；教育背景；畢業于專業烹飪學院、實體店工作經驗超過5年，教學經驗超過15年、現就職于臻食匯小吃培訓學校；詳細
董老師

特色小吃培訓

主攻方向；早餐、面點，擅長研發和教學等；詳細
賀老師

餐飲培訓

主攻方向；燒烤、麻辣燙、砂鍋系列技術教學以及技術研發；詳細

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