鴨系列：
絕味鹵全鴨、絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌
素菜類：
絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干絕味鹵花生米（時令蔬菜)
實際操作內容：
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2、鴨脖、鴨腸等去腥處理；
3、鹵水的配比和調制，
4、鹵水的配比和調制
5、老湯的保養方法
6、未售完產品的保存
*學員
2025.01.10這里的老師教學認真負責，講解深入淺出，讓我掌握了實用技能。教室明亮安靜，空間寬敞舒適，交通便利，服務態度也挺好，感覺學習能力提升了不少。
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥2000
劉*偉
2024.03.28課程還沒結束，還在上課，課程滿意
報名課程：特色小吃培訓
報名學費： ￥100
地址：鄭州金水區花園路天倫路京澤茶城
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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