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成都特色小炒菜培訓(xùn)

成都特色小炒菜培訓(xùn)

課時(shí): 學(xué)會(huì)為止

班型: 任意時(shí)段

班制: 小班

校區(qū): 總府路23號(hào)夫妻肺片總店 所有校區(qū)

請(qǐng)?jiān)儍r(jià)>

4277名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
  • 課程詳情
  • 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(30)
  • 上課校區(qū)(1)

1、原材料與輔料的識(shí)別與選擇;

2、主料和輔料的刀工切法技術(shù);

3、正確的拋鍋、顛鍋技術(shù)培訓(xùn);

4、各種配菜的制作保存工藝;

5、主菜和配菜的合理搭配培訓(xùn);

6、各種烹飪工藝的技術(shù)培訓(xùn);

7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

8、學(xué)習(xí)成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤(pán)、菜品加工工藝。

  • 何*生

    何*生

    2024.11.28

    在這里學(xué)的火鍋,老師教的很好,很實(shí)用,老師也挺負(fù)責(zé)的,滿(mǎn)意。

    報(bào)名課程:四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

  • 王*生

    王*生

    2024.10.27

    老師示范了火鍋和鹵味的制作,但課程內(nèi)容略顯淺顯,期待更深入的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

    報(bào)名課程:正宗火鍋兔技術(shù)培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

  • 梁*员

    梁*員

    2024.08.30

    經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí),我已經(jīng)完成了在該教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程。學(xué)習(xí)過(guò)程中,我收獲頗豐,不僅掌握了專(zhuān)業(yè)知識(shí),還提升了自我能力。機(jī)構(gòu)的老師們服務(wù)耐心專(zhuān)業(yè),教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé),讓我感受到了教育的溫暖和力量。教室環(huán)境干凈整潔,為學(xué)員提供了良好的學(xué)習(xí)氛圍。特別感謝教育寶老師給我推薦了這樣一家優(yōu)秀的機(jī)構(gòu),讓我的學(xué)習(xí)之路更加順暢。

    報(bào)名課程:牛雜火鍋技術(shù)培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

  • 唐*生

    唐*生

    2024.07.27

    學(xué)的特色小吃,教我的老師很負(fù)責(zé),挺好的。

    報(bào)名課程:油鹵的技術(shù)培訓(xùn)

    報(bào)名學(xué)費(fèi):

查看更多評(píng)價(jià)
  • 蜀媽教育

    地址:總府路23號(hào)夫妻肺片總店

    電話(huà):400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

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成都蜀媽餐飲資深顧問(wèn)馮老師

專(zhuān)業(yè)解答各類(lèi)課程問(wèn)題、師資和學(xué)校情況 微信號(hào):185******67

授課老師 更多

  • 李凱修

    特色小吃培訓(xùn)

    從事餐飲行業(yè)30多年,國(guó)家高級(jí)中式烹調(diào)師,從業(yè)期間先后在全國(guó)各地教學(xué),教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,且不斷在大型餐飲酒店進(jìn)修提升。對(duì)中華名小吃有獨(dú)到的研究和創(chuàng)新制作;精通:白案、面點(diǎn);擅長(zhǎng)研發(fā)制作傳統(tǒng)小吃、酒店小吃、網(wǎng)紅小吃;曾任:中關(guān)合資棒棒娃早點(diǎn)部負(fù)責(zé)人;成都君義食品廠研發(fā)主廚;山東安琪富強(qiáng)酵母推廣培訓(xùn)指導(dǎo)員;某餐飲培訓(xùn)學(xué)校川點(diǎn)培訓(xùn)導(dǎo)師;現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級(jí)導(dǎo)師;成都人社局國(guó)家職業(yè)技能鑒定所中式面點(diǎn)烤評(píng)員; 詳細(xì)

  • 王武

    餐飲培訓(xùn)

    自十六歲入行餐飲業(yè),至今在餐飲領(lǐng)域已有20余年,餐飲實(shí)操經(jīng)驗(yàn)精湛,熟悉各類(lèi)火鍋、湯鍋、底料的調(diào)制與研發(fā),特別在火鍋、串串、冒菜系列專(zhuān)業(yè)水平極高。擅長(zhǎng):火鍋、串串、冒菜、冷鍋魚(yú)、川鹵等;曾任:上海羅漢堂任火鍋炒料師;漁家火鍋炒料師傅;貴州龍里火鍋館行政主廚;自主創(chuàng)業(yè)滿(mǎn)堂火鍋行政主廚;現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級(jí)導(dǎo)師;成都人社局國(guó)家職業(yè)技能鑒定所中式面點(diǎn)烤評(píng)員; 詳細(xì)

  • 彭博

    中式烹飪培訓(xùn)

    中華老子號(hào)—“夫妻肺片”熟食出品部負(fù)責(zé)人,有著豐富的教學(xué)與管理經(jīng)驗(yàn),在川菜(紅案)創(chuàng)新菜肴的研發(fā)與制作上也頗有造詣,曾受邀到馬來(lái)西亞交流學(xué)習(xí)。并在2019年參加豪吉杯廚藝大賽獲得個(gè)人金獎(jiǎng)等榮譽(yù);擅長(zhǎng):“夫妻肺片”非遺傳統(tǒng)技藝全系菜品、川菜、湘菜、江湖菜;曾任:成都銀芙蓉飯店副廚師長(zhǎng);南寧星悅賓館主廚;成都鵝腸王火鍋中餐部廚師長(zhǎng);遂寧大英東方生態(tài)博覽園宴會(huì)廳廚師長(zhǎng);馬來(lái)西亞蜀韻東方飯店主廚;現(xiàn)任職于:成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)學(xué)校餐飲教學(xué)部高級(jí)導(dǎo)師;成都人社局國(guó)家職業(yè)技能鑒定所中式烹調(diào)考評(píng)員; 詳細(xì)

關(guān)于我們 詳情

?蜀媽教育經(jīng)成都市人社局、民政局于2011年批準(zhǔn)成立,地址位于西部繁華的商業(yè)街春熙路,是成都市人社局定點(diǎn)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和國(guó)家職業(yè)技能鑒定所,集教學(xué)、考核、鑒定、人才輸送為一體,以幫扶每一位創(chuàng)業(yè)、就業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想為己任,致力于餐飲、大健康等相關(guān)領(lǐng)域,被許多畢業(yè)學(xué)子譽(yù)為川菜廚師的搖籃,是四川少有具備合法辦學(xué)資質(zhì)的餐飲職業(yè)學(xué)校之一。? ? 學(xué)校為餐飲創(chuàng)業(yè)者而生,在美食板塊技術(shù)力量雄厚,是成都市烹飪協(xié)會(huì)理事單位,擁有來(lái)自行業(yè)、企業(yè)和高校的專(zhuān)兼職教師數(shù)十名,整合其在美食領(lǐng)域拔尖、扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),開(kāi)設(shè)有鹵味熟食、面館、早餐面點(diǎn)、夜宵大排檔、火鍋串串、西點(diǎn)茶飲、網(wǎng)紅小吃等專(zhuān)業(yè)課程,學(xué)習(xí)技術(shù)者無(wú)需加盟、無(wú)需購(gòu)買(mǎi)料包,所設(shè)課程提供從0-1的技術(shù)培訓(xùn),配方、經(jīng)驗(yàn)全托式教學(xué),不僅如此,學(xué)校還為創(chuàng)業(yè)者們免費(fèi)賦能選址、活動(dòng)策劃、外賣(mài)運(yùn)營(yíng)等專(zhuān)業(yè)知識(shí),真正解決了就業(yè)和創(chuàng)業(yè)兩難的技術(shù)壁壘。? ? ?自辦校10多年以來(lái),蜀媽經(jīng)過(guò)不斷地探尋和發(fā)展已擁有數(shù)千平米的實(shí)戰(zhàn)教學(xué)基地,為社會(huì)培育了大量的優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)業(yè)者,與四川多地的行業(yè)協(xié)會(huì)、職業(yè)學(xué)校、企業(yè)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,是成都市再就業(yè)培訓(xùn)基地、成都市重點(diǎn)群體培訓(xùn)基地、成都市人社局中(西)式烹調(diào)師、中(西)式面點(diǎn)師國(guó)家職業(yè)等級(jí)證書(shū)定點(diǎn)考點(diǎn)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)。

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成都蜀媽餐飲培訓(xùn)推薦

在這里,成都市成都蜀媽餐飲為您提供1077個(gè)優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、更多餐飲等方面的課程信息,在這里您可以查詢(xún)到課程報(bào)價(jià),學(xué)校位置,電話(huà)、開(kāi)課時(shí)間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂成都市成都蜀媽餐飲免費(fèi)試聽(tīng)課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價(jià)驚喜。

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