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長沙烤腦花培訓

長沙烤腦花培訓

課時: 請咨詢

班型: 白天班

班制: 小班

校區: 雀園路碧桂園南門城市花園17棟 所有校區

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  • 上課校區(1)

烤腦花是川渝地區傳統特色小吃,用豬腦子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

腦花前期加工

學習腦花前期的處理方法過程

配菜搭配

學習烤腦花相關配菜的搭配

火候掌握

學習烤腦花醬汁的配方比例做法及火候的掌握

調味

學習烤腦花制作全過程,調味、成色等等

  • 長沙校區

    地址:雀園路碧桂園南門城市花園17棟

    電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼

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優勢:1、專注餐飲培訓行業12年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;2、為創業者提供小吃創業籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創業者提供一個通向成功創業致富的平臺。五大保證:1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供5、保證老學員經查證一律享受8折優惠,特價項目除外

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