- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
〖 辦 學 優(yōu) 勢 〗
米瀾教育培訓是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的，以從事翻糖蛋糕 調酒 咖啡 西點 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。
兩人同時報一個班，一人全費，另一人只需一半學費，包兩人都學會！
承若教會，不會可免費重學；學員畢業(yè)推薦工作
【學校課程設置及收費標準】
學習時間：一年
【招生對象及報考條件】
對西點面包制作感興趣或想西點面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學員
【報名須提交的材料】
1、持本人（身份證復印件1張） （1寸照片2張）
2、報名時填寫報名表
3、外地學員可以通過微信進行預約報名。
【課程時間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
西點學習內容
原味戚風，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風，抹茶戚風，紅絲絨蛋糕卷，
香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車輪泡芙，
香草卡仕達醬，巧克力榛子醬，水果餡，提拉米蘇，手指餅干，
馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，
抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，
奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，
芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，
蘋果內餡制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶凍杯，草莓布丁，
網(wǎng)紅沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖
【面包、餅干烘焙課程學習內容】
1-2天，面包理論課，面包打面整形
花色面包：豆沙包，椰絲包，墨西哥包，南瓜奶棒包，臺式菠蘿包，港式菠蘿包，酥粒火腿包，漢堡，披薩，玉桂糖甜甜圈，各式巧克力甜甜圈，肉松包
方包：北海道吐司，牛奶吐司，蔓越莓吐司，全麥吐司，總匯三明治，巖燒乳酪，芝士火腿三明治
法包類：法棍，脆皮法棍片，蒜蓉法香片，凱撒大帝，恰巴塔，全麥包，德式堿水包
中式類：蛋黃酥，彩酥，廣式月餅，桃酥
軟歐：天然酵種核桃芝士軟歐，葡式蛋撻，各式松餅，雪花酥，牛軋?zhí)牵淠萸妫捷妫瑹o糖核桃燕麥曲奇，焦糖蘋果奶油包，虎皮蛋糕卷
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生日蛋糕裱花學習內容
COURSE CONTENT
——我們?yōu)槟鷾蕚淞藢I(yè)的學習內容——
第1.2天--圓形胚. 第3.4天--方形胚，
第5.6天--心形胚，第7.8天圓弧胚，
第9天整體抹胚，第10天花邊，水滴，玫瑰，
第11天吊邊，牙形，小草，線條。
第12*13天玫瑰，旋轉玫瑰，五瓣，百合，牡丹，康乃馨。
第14天花卉復習，第15*16天生肖制作，任選三種，
第17天，字體練習，第18*19天，生肖復習，
第20*21課程復習。第22-24天傳統(tǒng)蛋糕練習
第25*26歐式蛋糕練習，第27*28天，創(chuàng)意蛋糕練習，巧克力插件。
第29天滴落蛋糕練習，創(chuàng)意色彩蛋糕，網(wǎng)紅蛋糕
第30天結業(yè)蛋糕制作
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倉山校區(qū)
地址：大浦路2號
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
授課老師 更多
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丁文
咖啡培訓
國內為數(shù)不多同時通過高級咖啡師，高級調酒師認證的高級人才個人簡歷：2003年江蘇從事咖啡廳吧臺工作2005年進入大連HT調酒咖啡培訓學校學習2006-2007年間在上海從事酒吧調酒工作2008-2013大連HT調酒咖啡培訓學校廣州分校負責人，從事培訓工作，期間曾兼任各家酒吧，咖啡廳技術顧問2013-2016于從事酒吧咖啡吧臺負責人工作2016-2018，捷品咖啡貿(mào)易公司研發(fā)部負責人現(xiàn)任米瀾培訓機構咖啡飲品師 詳細
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李娟
西點/烘焙培訓
李娟英文名Anne， 民族：漢出生年月：1982/9/4工作簡介2007年 萬麗泰達中心酒店 西餅房廚師2008年 天鵝湖大酒店 西餅房廚師2011年 萬達威斯汀酒店 西餅房廚師2012年 建業(yè)福朋酒店 西餅房領班2013年 建業(yè)福朋酒店 西餅房主管2014年 建業(yè)福朋酒店 西餅房副廚師長2015年 綠地福朋酒店 西餅房主管2016/4-至今米瀾西點烘焙高級老師擅長：1各式西點制作 2傳統(tǒng)牛角面包，丹麥面包 ，歐包 詳細
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程鵬
餐飲培訓
從業(yè)8年擅長：專于各種高端西點，各種法式西點精品的制作以及研發(fā)，擅長制作各種巧克力制作，對蛋糕裝飾有著獨到的見解，推崇創(chuàng)意西點制作。他總是很溫柔，說話和氣，這個評價并不高，他總是彬彬有禮的，還有他是聰明絕頂，而且他永遠不會打擊學生，總是鼓勵我們好好努力學習，看到學生創(chuàng)造新作品就激動得跟發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，他常常說，學生的成就比我自己更加重要。人生格言：教師之所以偉大，在于他(她)永遠消耗自己，照亮別人。04年 歲步入社會05年 進入杭州西點行業(yè)，在西湖區(qū)西點做學徒06年 做蜜可可烘焙店 領班08年 進入杭州85度總部接受培訓10年 杭州蕭山85度技術總監(jiān)15年 安徽米瀾西點烘焙培訓學校高級老師 詳細
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福州米瀾西點咖啡調酒培訓是一家集專業(yè)西點烘焙、調酒師、咖啡師飲品為一體餐飲技術服務專業(yè)企業(yè) 。米瀾是專業(yè)從事奶茶、飲品、咖啡、西點烘焙以及甜品技術指導培訓、店鋪經(jīng)營管理等培訓的國際性培訓 。米瀾蛋糕西點咖啡培訓以學員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質認證及飲品興趣愛好等為主的專業(yè)技術培訓，米瀾辦學特點 國家認可的權威教材；科學的教學管理模式；專業(yè)的師資隊伍；溫馨的教學環(huán)境；專業(yè)的職業(yè)生涯規(guī)劃；一條龍的學習、實習、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機制；廣泛的國際交流平臺；勞動部指定的飲品、咖啡、西點師職業(yè)資格考試報名、培訓 。保證每一位學員畢業(yè)后都可獨立開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)。米瀾教學環(huán)境 米瀾交通便利、先進的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環(huán)境和以人為本的教學理念，是每一位學生能夠學到真正技術的有力保障。在學員學成畢業(yè)后，有龐大的就業(yè)網(wǎng)，可為學生提供實習就業(yè)服務。米瀾 學習方式 理論和實際操作相結合，教會保障，學會為止，畢業(yè)后 。學員在米瀾可以學習到不同檔次的產(chǎn)品制作，也可以認識到多種的原料，為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅實的基礎。 米瀾的學習模式以實際操作為主，實操教室配備多臺高端專業(yè)飲品、咖啡制作設備，并聘請國內外業(yè)內資深飲品講師依據(jù)飲品師、咖啡師、西點師的國家職業(yè)標準，根據(jù)多年的教學和工作經(jīng)驗定制合理培訓課程，結合全新理念和國際先進培訓手段，為即將創(chuàng)業(yè)開店的學員、就業(yè)學員、咖啡師、西點師等不同學習目的的學員提供全面、詳細、體驗式的培訓，同時也為創(chuàng)業(yè)者提供權威的經(jīng)營管理咨詢，讓學員畢業(yè)后可輕松開店創(chuàng)業(yè)。米瀾特色服務 開店服務：憑借著米瀾師資團隊專業(yè)的開店連鎖服務經(jīng)驗，可以免費為每一位學員做好開店的投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。 米瀾將創(chuàng)新、美味為孜孜不倦的追求，并倡導健康、時尚、綠色的健康飲品。堅持專業(yè)之道，融合美味與健康之道于方寸之間，手藝精湛雕琢美食，甜品也可誘惑舌尖，詮釋了甜品之道的經(jīng)典內涵。米瀾甜品培訓以高起點，可信賴的品質，誠懇的，與愛甜品美食的朋友攜手，共同攀越甜品美食的巔峰，尋求時尚健康美食的無盡空間，書寫甜品藝術的不朽篇章。
