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南京橘香大福培訓

南京橘香大福培訓

課時: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區: 建鄴區沙洲街道 所有校區

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橘香大福培訓

材料

白玉粉60g水120ml砂糖90g顆粒紅豆餡150g片栗粉適量蜜柑(罐頭)適量

做法:

1. 紅豆餡分成10等分,中間包入蜜柑后揉圓。

2. 攪拌盆放入白玉粉和水,以手攪拌,過篩后放入鍋里。(部分材料會殘留在濾網上,所以過篩時要用手攪拌,使材料順利通過濾網。)

3. 步驟②鍋中加入砂糖,中火加熱。以木鏟攪拌至材料出現透明感。

4. 烤盤中撒入厚厚的片栗粉,放入步驟③材料,靜置降溫。

5. 放涼的粉團分成10等分,壓扁后放上步驟①紅豆餡。

6. 由周圍向內捏緊,包住紅豆餡即可。


  • 建鄴區

    地址:建鄴區沙洲街道

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