鲁网 -久久国产精品亚洲- 山东省重点新闻网站,久久国产精品无码网站,山东第一财经门户

南京 「切換城市」 培訓(xùn)家旗下培訓(xùn)平臺(tái)
手機(jī)版
網(wǎng)站導(dǎo)航
南京鮮奶油戚風(fēng)杯子蛋糕

南京鮮奶油戚風(fēng)杯子蛋糕

課時(shí): 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區(qū): 建鄴區(qū)沙洲街道 所有校區(qū)

請(qǐng)?jiān)儍r(jià)>

313名學(xué)員也在學(xué)習(xí)
  • 課程詳情
  • 上課校區(qū)(1)

鮮奶油戚風(fēng)杯子蛋糕培訓(xùn)

用料  

蛋糕底(約13-14個(gè)杯子蛋糕的量): 

低筋面粉100克、蛋清110克(約4個(gè)中等大小雞蛋)、蛋黃60克(約4個(gè)中等大小雞蛋)、細(xì)砂糖60克(加入蛋清中)、細(xì)砂糖25克(加入蛋黃中)、牛奶65克、植物油50克、泡打粉1小勺(5ml)

裝飾(花嘴型號(hào)詳見下文): 

鮮奶油(藍(lán)風(fēng)車)200克、細(xì)砂糖20克

裝飾物適量

食用色素(Americolor)適量

鮮奶油戚風(fēng)杯子蛋糕的做法:

1. 先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細(xì)砂糖混合后用打蛋器打發(fā)到體積膨大,狀態(tài)濃稠,顏色變淺。

2. 分三次加入玉米油(或其他無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入牛奶,輕輕攪拌均勻。

3. 低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用。

4. 將打蛋器洗干凈并擦干以后,開始打發(fā)蛋白。將蛋白打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)時(shí),加入1/3的細(xì)砂糖。繼續(xù)攪打,并分兩次加入剩下的糖。

5. 將蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡的狀態(tài)(提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角)。

6. 盛1/3蛋白到蛋黃碗里。翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要畫圈攪拌)。

7. 將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均勻即成戚風(fēng)蛋糕面糊。

8. 把面糊倒入紙杯中,約8分滿。放入預(yù)熱好上下火180℃烤箱中層,烤20-25分鐘。

9. 蛋糕烤好后出爐。頂部可能稍稍高出模具或些許開裂,都不是問題。通常情況,戚風(fēng)蛋糕會(huì)有些回縮,若完全冷卻后蛋糕體還是高于杯子,可用刀將冒出的部分削去,便于裝飾。

10. 將出爐的蛋糕立即倒扣在烤網(wǎng)上,直到完全冷卻。

11. 蛋糕底置涼期間,可以打發(fā)鮮奶油。將200克稀奶油倒入打發(fā)盆中,加入20克糖,用電動(dòng)打蛋器中速攪打,打到出現(xiàn)明顯紋路且不會(huì)來回流動(dòng),倒扣打發(fā)盆奶油也不會(huì)流出即可。

  • 建鄴區(qū)

    地址:建鄴區(qū)沙洲街道

    電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼

查看所有1所校區(qū)

授課老師 更多

  • 程亭亭

    餐飲培訓(xùn)

    Cheng ting ting職稱: 高級(jí)西點(diǎn)技師中國烘焙老師特長:精通慕斯、巧克力、法式西點(diǎn)甜品、對(duì)西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點(diǎn)主管、技術(shù)督導(dǎo),專門負(fù)責(zé)幫助加盟商開店策劃籌備 詳細(xì)

  • 季曉鳳

    餐飲培訓(xùn)

    職稱:高級(jí)西點(diǎn)師高級(jí)考評(píng)員特長:擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花,手沖、虹吸等精品咖啡制作,咖啡烘焙,以及門店籌備規(guī)劃經(jīng)營。榮譽(yù):擁有國家認(rèn)證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊(cè)高級(jí)裱花師稱號(hào). 詳細(xì)

  • 賈凱旋

    西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)

    Jia kai xuan職稱:高級(jí)西式面點(diǎn)師高級(jí)韓式裱花師特長:擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規(guī)劃籌備及客戶培訓(xùn)等 詳細(xì)

關(guān)于我們 詳情

藍(lán)馨西點(diǎn)核心優(yōu)勢藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。藍(lán)馨西點(diǎn)機(jī)構(gòu)簡介藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍(lán)愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍(lán)馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn),通過對(duì)于烘焙西點(diǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。教學(xué)多年來,培訓(xùn)了多批學(xué)員,為社會(huì)培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個(gè),成才一個(gè),安置一個(gè)” 的教學(xué)方針,在教學(xué)上追求高質(zhì)量,著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的工作技能、實(shí)在的謀生本領(lǐng),重點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員的動(dòng)手實(shí)操能力與創(chuàng)新思路,使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機(jī)會(huì)。藍(lán)馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué),同時(shí)對(duì) 畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行輔助輔導(dǎo),在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認(rèn)可;采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn);毫無保留傳授與傳承烘焙,蛋糕,西點(diǎn)實(shí)踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動(dòng)式教學(xué)模式,讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍(lán)馨學(xué)員獲得技術(shù)進(jìn)步與飛躍。選擇藍(lán)馨,資深老師小班授課,藍(lán)馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星,在這里是你致富的起點(diǎn),是你通往成功的橋梁,你的理想將在這里實(shí)現(xiàn)!

熱門發(fā)布

推薦機(jī)構(gòu)

熱門課程

南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)推薦

在這里,南京市藍(lán)馨西點(diǎn)為您提供219個(gè)優(yōu)質(zhì)課程,覆蓋餐飲培訓(xùn)、西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)等方面的課程信息,在這里您可以查詢到課程報(bào)價(jià),學(xué)校位置,電話、開課時(shí)間等選課信息,網(wǎng)上預(yù)訂南京市藍(lán)馨西點(diǎn)免費(fèi)試聽課程,還可以體驗(yàn)不可思議低價(jià)驚喜。

本站展示的所有信息內(nèi)容系由機(jī)構(gòu)或個(gè)人用戶發(fā)布,可能存在發(fā)布者所發(fā)布的信息,并未獲得品牌所有人有效授權(quán)。本平臺(tái)會(huì)加強(qiáng)審核,但無法完全排除差錯(cuò)或疏漏。鄭重聲明:本平臺(tái)僅為免費(fèi)注冊(cè)用戶提供免費(fèi)的信息發(fā)布渠道,但不對(duì)其發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性負(fù)責(zé),對(duì)此也不承擔(dān)任何法律責(zé)任。對(duì)于從本網(wǎng)站或本網(wǎng)站的任何有關(guān)服務(wù)所獲得的資訊、內(nèi)容或廣告,您接受或信賴任何信息所產(chǎn)生之風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)自行承擔(dān),本網(wǎng)對(duì)任何使用或提供本網(wǎng)站信息的商業(yè)活動(dòng)及其風(fēng)險(xiǎn)不承擔(dān)任何責(zé)任。,如果侵犯,請(qǐng)及時(shí)通知我們,發(fā)送郵件至15610150293@126.com本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。

主站蜘蛛池模板: 快速门厂家-快速卷帘门-工业快速门-硬质快速门-西朗门业 | 茶叶百科网-茶叶知识与茶文化探讨分享平台 | LED灯杆屏_LED广告机_户外LED广告机_智慧灯杆_智慧路灯-太龙智显科技(深圳)有限公司 | 贵州水玻璃_-贵阳花溪闽兴水玻璃厂 | 培训中心-海南香蕉蛋糕加盟店技术翰香原中心官网总部 | 彩信群发_群发彩信软件_视频短信营销平台-达信通 | 档案密集架_电动密集架_移动密集架_辽宁档案密集架-盛隆柜业厂家现货批发销售价格公道 | 编织人生 - 权威手工编织网站,编织爱好者学习毛衣编织的门户网站,织毛衣就上编织人生网-编织人生 | 全钢实验台,实验室工作台厂家-无锡市辰之航装饰材料有限公司 | 不锈钢水管-不锈钢燃气管-卫生级不锈钢管件-不锈钢食品级水管-广东双兴新材料集团有限公司 | 杭州月嫂技术培训服务公司-催乳师培训中心报名费用-产后康复师培训机构-杭州优贝姆健康管理有限公司 | 彭世修脚_修脚加盟_彭世修脚加盟_彭世足疗加盟_足疗加盟连锁_彭世修脚技术培训_彭世足疗 | 期货软件-专业期货分析软件下载-云智赢 | 懂研帝_专业SCI论文润色机构_SCI投稿发表服务公司 | 气动隔膜泵-电动隔膜泵-循环热水泵-液下排污/螺杆/管道/化工泵「厂家」浙江绿邦 | 西宁装修_西宁装修公司-西宁业之峰装饰-青海业之峰墅级装饰设计公司【官网】 | 瓶盖扭矩仪(扭力值检测)-百科| 储能预警-储能消防系统-电池舱自动灭火装置-四川千页科技股份有限公司官网 | LINK FASHION 童装·青少年装展 河南卓美创业科技有限公司-河南卓美防雷公司-防雷接地-防雷工程-重庆避雷针-避雷器-防雷检测-避雷带-避雷针-避雷塔、机房防雷、古建筑防雷等-山西防雷公司 | 成都思迪机电技术研究所-四川成都思迪编码器 | 地埋式垃圾站厂家【佳星环保】小区压缩垃圾中转站转运站 | 干粉砂浆设备-干粉砂浆生产线-干混-石膏-保温砂浆设备生产线-腻子粉设备厂家-国恒机械 | 东莞精密模具加工,精密连接器模具零件,自動機零件,冶工具加工-益久精密 | 电磁辐射仪-电磁辐射检测仪-pm2.5检测仪-多功能射线检测仪-上海何亦仪器仪表有限公司 | 长沙网站建设制作「网站优化推广」-网页设计公司-速马科技官网 | 焦作网 WWW.JZRB.COM| 成都顶呱呱信息技术有限公司-贷款_个人贷款_银行贷款在线申请 - 成都贷款公司 | 筛分机|振动筛分机|气流筛分机|筛分机厂家-新乡市大汉振动机械有限公司 | 合肥升降机-合肥升降货梯-安徽升降平台「厂家直销」-安徽鼎升自动化科技有限公司 | 路斯特伺服驱动器维修,伦茨伺服驱动器维修|万骏自动化百科 | 采暖炉_取暖炉_生物质颗粒锅炉_颗粒壁炉_厂家加盟批发_烟台蓝澳采暖设备有限公司 | 玻纤土工格栅_钢塑格栅_PP焊接_单双向塑料土工格栅_复合防裂布厂家_山东大庚工程材料科技有限公司 | pbt头梳丝_牙刷丝_尼龙毛刷丝_PP塑料纤维合成毛丝定制厂_广州明旺 | 深圳市超时尚职业培训学校,培训:月嫂,育婴,养老,家政;化妆,美容,美发,美甲. | 塑胶跑道_学校塑胶跑道_塑胶球场_运动场材料厂家_中国塑胶跑道十大生产厂家_混合型塑胶跑道_透气型塑胶跑道-广东绿晨体育设施有限公司 | 精密模具加工制造 - 富东懿| 咖啡加盟-咖啡店加盟-咖啡西餐厅加盟-塞纳左岸咖啡西餐厅官网 | 【德信自动化】点胶机_全自动点胶机_自动点胶机厂家_塑料热压机_自动螺丝机-深圳市德信自动化设备有限公司 | 山东聚盛新型材料有限公司-纳米防腐隔热彩铝板和纳米防腐隔热板以及钛锡板、PVDF氟膜板供应商 | AR开发公司_AR增强现实_AR工业_AR巡检|上海集英科技 | 齿轮减速电机一体机_蜗轮蜗杆减速马达-德国BOSERL齿轮减速机带电机生产厂家 |