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南京輕盈百香果磅蛋糕

南京輕盈百香果磅蛋糕

課時: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校區: 建鄴區沙洲街道 所有校區

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輕盈百香果磅蛋糕培訓

用料  

百香果3個、雞蛋2個、無鹽黃油100克、低筋面粉120克、細砂糖80克、無鋁泡打粉2克

輕盈百香果磅蛋糕的做法  

1. 黃油室溫軟化加入細砂糖,用打蛋器攪打至顏色變淺

2. 加入雞蛋攪打至融合,*好少量分次加入,避免蛋液較多無法融合。

3. 篩入低筋面粉和泡打粉,拌勻

4. 加入兩個百香果的果肉

5. 將面糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具。

6. 烤箱預熱175度。

7. 將蛋糕糊放入預熱好的烤箱中層,烤45分鐘。在烤制過程中大約25—30分鐘時,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道,這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮

8. 快出爐的時候,將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌,去除籽籽,留下果汁。

9. 晾涼后切片,這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈松軟的質感了

  • 建鄴區

    地址:建鄴區沙洲街道

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