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源自于英國的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關注。手感如若橡皮泥一樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術品特質的材料之一，用翻糖制作的藝術品形象逼真,讓人瞠目結舌,翻糖糖牌結合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。
1 課程介紹
源自于英國的翻糖蛋糕用其美麗的外表，讓很多人折服在它的石榴裙之下,翻糖作為制作原料也因此而備受關注。手感如若橡皮泥-樣柔軟并帶有韌勁的翻糖，是展示藝術品特質的材料之一，用翻糖制作的藝術品形象逼真,讓人瞠目結舌,翻糖糖牌結合了翻糖的美麗外表與制作工藝的技巧，讓人欲罷不能。
2 優點及學習目的
在各種塑料插件,布娃娃,各種非食用裝飾盛行，每家的蛋糕款式都是大同小異的時候,怎樣才能讓自己的產品與眾不同?隨著生活水平和各種幸福值的提高，生日蛋糕作為儀式感不可或缺的一部分,僅僅是味覺上的美好體驗已經不能滿足我們千萬化的顧客們了，所以我們專門為大家開設了半翻糖奶油蛋糕裝飾課程,利用翻糖的可塑性和百變的造型,為顧客提供訂制造型。在大同小異的蛋糕造型里脫穎而出。該課程通過對翻糖插牌技法的學習和實操,能夠舉-反三,定制各種卡通或各種天仙造型的生日蛋糕。
3 你將學會
step1:糠牌基底的制作雕刻技法
step2:繪制糖牌的技巧
step3:糖牌的裝飾技巧
step4:色彩與蛋糕的搭配
部分課程內容圖片
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建鄴區
地址：建鄴區沙洲街道
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程亭亭
餐飲培訓
Cheng ting ting職稱： 高級西點技師中國烘焙老師特長：精通慕斯、巧克力、法式西點甜品、對西式甜品有較深的研究曾任大型烘焙連鎖品牌公司西點主管、技術督導，專門負責幫助加盟商開店策劃籌備 詳細
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季曉鳳
餐飲培訓
職稱：高級西點師高級考評員特長：擅長歐式面包、丹麥面包、港 式面包等意式咖啡及拉花，手沖、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及門店籌備規劃經營。榮譽：擁有國家認證技師職稱 2014年獲得美國ACIC國際注冊高級裱花師稱號. 詳細
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賈凱旋
西點/烘焙培訓
Jia kai xuan職稱：高級西式面點師高級韓式裱花師特長：擅長韓式裱花、翻糖、慕斯等五年的門店規劃籌備及客戶培訓等 詳細
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藍馨西點核心優勢藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。藍馨西點機構簡介藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產品技藝，2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業技能培訓，通過對于烘焙西點產品創新，口碑沉淀。教學多年來，培訓了多批學員，為社會培養了眾多的行業優秀人才。本著“培養一個，成才一個，安置一個” 的教學方針，在教學上追求高質量，著力于培養學生扎實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校后就可以獲得就業機會。藍馨將所有研究的新技術應用于平日教學，同時對 畢業學員進行輔助輔導，在烘焙行業內獲得極大認可；采用世界各地優質食材進行專業蛋糕培訓、西點培訓、翻糖培訓、甜品培訓、面包培訓、烘焙培訓；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術與技巧。采取多元化教學理念、滾動式教學模式，讓學員隨到隨學。全新投入讓每一位藍馨學員獲得技術進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學員都將成為烘焙餐飲行業的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現！
