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燒烤，可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來夜宵燒烤培訓。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
上匠燒烤技術(shù)培訓主要品種包括：烤面筋、錫紙燒烤、烤冷面、烤全羊、烤鴨脖脾、孜然烤烤翅、炭烤羊排、無煙燒烤、水果燒烤、轟炸大魷魚、秘制烤豬蹄等。。
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總校
地址：成都市青羊區(qū)青江西路凱麗美域
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
川味源餐飲資深顧問盧老師
20余年廚齡，擅長川菜、火鍋大類系列 微信號：182******69
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盧勇
廚師培訓
廚藝總監(jiān) 20余年廚齡曾在深圳、重慶、西藏、杭州、西安、河南、甘肅、江西、江蘇、上海、湖北、貴州等地從廚，采風尋味。擅長川菜、火鍋大類系列，二十余年不斷從事四川飲食文化的探索和傳播。 詳細
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周雪英
面食/面點培訓
小吃面食冷飲培訓 20余年廚齡成都上匠培訓師，曾在紅星酒樓、李莊白肉等飯店從廚。對待學員態(tài)度大方熱心，反復講解，深受來自全國各地學員喜愛。 詳細
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李高銀
中式烹飪培訓
廚師長 20余年廚齡曾在李莊白肉、老媽火鍋、偉偉鴨老殼、紅星酒樓等飯店及云南、杭州、廣東事廚。擅長川菜、火鍋、鹵菜、小吃、面食、烤鴨、羊肉湯等四川特色美食。豐富的烹飪?nèi)松?jīng)歷專注于美食傳播，贏得五湖四海的學員一致好評。 詳細
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成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務(wù)公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學場地，空調(diào)開放式住宿環(huán)境，培訓及管理專業(yè)，廚房設(shè)施標準、正規(guī)。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的專業(yè)平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。公司有專業(yè)的餐飲培訓團隊，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術(shù)培訓指導。成都上匠餐飲管理有限公司從技術(shù)學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節(jié)處，盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實現(xiàn)餐飲夢想的路上，同舟共濟。讓我們攜手風雨，一起走向美好的明天！成都上匠餐飲管理有限公司是一家綜合性餐飲培訓服務(wù)公司，努力打造四川餐飲培訓的專業(yè)平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創(chuàng)業(yè)方案。從技術(shù)學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節(jié)處，盡量做到精益求精。機構(gòu)優(yōu)勢1、學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！2、我們承諾手把手教學，時間不限，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。3、專人專教：師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的川味！ 4、培訓畢業(yè)后：學員完全可以自行獨立創(chuàng)業(yè)開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當?shù)鼐少徺I。對不愿開店的學員，公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業(yè)上班。學員可以根據(jù)當?shù)氐娘嬍沉晳T、文化風俗再結(jié)合培訓時老師傳授的創(chuàng)新理念對菜品進行進一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。
