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重慶脆皮烤鴨

重慶脆皮烤鴨

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脆皮烤鴨源自中國北方,是一道經典烤制技藝的招牌菜。選用優質鴨子,經過復雜的處理過程,包括懸掛晾干、涂抹獨特醬料、烘烤而成。外皮金黃脆脆,內肉嫩滑。傳統吃法是將烤鴨肉片裹入薄餅,搭配蔥絲、黃瓜條,再沾上甜面醬食用。脆皮烤鴨以其獨特的烹飪工藝和美味口感,成為中華烹飪文化的瑰寶,備受國際食客推崇。

  • *学员

    *學員

    2025.05.05

    這里的環境真的很安靜舒適,每次來上課都感覺特別放松。老師講解得很細致,讓我對課程內容理解得更透徹了。課程設置也很合理,學習效果不錯,感覺自己的學習能力提升了不少。服務態度也挺好的,課程學習很滿意。

    報名課程:麻辣干鍋

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  • 金竹實訓基地

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重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ,是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院,學校創辦于1964年6月,占地60畝,重慶市巴南區現有李家沱校區和金竹實訓基地兩大校區,自辦學以來,在上級主管部門的指導下,巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮,重慶市人力資源和社會保障局授予:“重慶市職業技能品牌培訓機構”“重慶市職業技能等級認定評價機構”“重慶市創業就業培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽,在2023年9月由重慶市市政府評為:“重慶市就業創業工作先進集體”的稱號,并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務品牌和培訓品牌。學院以“培訓帶動創業,創業帶動產業,產業帶動就業”的辦學思路,圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養專業人才、開展技能等級認定的戰略方針,立志打造全國特色勞務品牌培訓基地,此外,學院還是重慶市唯 一具備發放食品安全員資質的機構。

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