教學品種

小串產(chǎn)品：

烤牛油、肉筋、脆骨、黃喉、牛肉、鴨舌、五花肉、魷魚、蒜爆雞、黃骨魚、掌中寶、豆腐、去骨鴨爪、基尾蝦、牛肉串等。

羊肉串、豬肉串、雞肉串、鳳爪、千頁豆腐、鴨腸、骨肉相連、鴨胗、齒紋土豆、雞皮、排骨、生蠔、千頁豆腐、黃瓜、骨肉相連、鴨胗、齒紋土豆、藕片、玉米、香干等。

涼菜泡菜產(chǎn)品：

涼拌青瓜、涼拌腐竹、涼拌木耳、西芹千張絲、燒辣椒皮蛋、涼拌紅薯片、涼拌老虎菜、東北三絲、涼拌蕨根粉、涼拌萵筍條、涼拌毛豆、涼拌老豆腐等。

涼拌豆絲、涼拌皮蛋、涼拌海蜇、涼拌海藻、涼拌海帶絲、涼拌藕帶、涼拌穿心連、香菜拌牛肉、涼拌耳絲、蔥姜牛百葉、油炸花生米；泡蘿卜、泡蘿卜皮、泡紅薯片、泡白菜、泡蒜頭、泡藕帶等。

特色海鮮產(chǎn)品：烤生蠔、烤扇貝、烤鮑魚仔、蒜蓉基圍蝦等。

錫紙燒烤類：錫紙花甲、錫紙蟶子、錫紙基圍蝦、錫紙鯽魚、錫紙金針菇等。

秘制系列產(chǎn)品：秘制烤羊排、秘制烤羊腿、烤蹄等。

鮮鹵類：牛骨頭、鹵雞爪、鹵豬蹄、鹵豬耳、鹵雞翅、鹵老豆腐、鹵素雞、鹵土豆、鹵花生、鹵鴨脖等。

新派烤魚產(chǎn)品：

魚種：草魚、海鱸魚、清江魚、鮰魚、黑魚（財魚）

口味：經(jīng)典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情縱酸辣（中辣）、農(nóng)家樂（微辣）、法蘭西柔情（黑椒辣）、豆鼓迷情（微辣）、養(yǎng)顏寧夏香（不辣）

主食產(chǎn)品：

基圍蝦粥、皮蛋瘦肉粥、滋補財魚粥、青菜肉末粥、牛肉滑蛋粥、干炒牛河、海鮮咖喱炒飯、黑椒牛柳炒面、香菇雞丁炒飯、外婆菜炒飯等、豬油拌粉等。

湘西燒烤小串每個制作步驟都會在老師的指導下，用真材實料親手操作，反復實踐，一直學到熟練為止。

課程福利

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參加培訓的學員，包含技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。