擔擔面介紹

擔擔面的起源：

擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，隨后傳入成都，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。

走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地區的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色濃。目前，成都、自貢等地讓保持原來的素面風味，以四川特產敘府芽菜為主要配料。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。此面色澤紅亮，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

擔擔面培訓方案

熱誠歡迎大家來公司實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業師傅現場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。

擔擔面技術培訓流程

公司對于無任何經驗的初學者學員，從學習項目中所需要準備的材料辨認，清洗處理，調料的辨認，調料的配比度，調味料的屬性，整個密料的操作流程，成功調味，內容搭配等全部都有專業師傅手把手指導。

   做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。

擔擔面培訓內容：

學習四川擔擔面，四川麻辣牛肉面等二十多種特色面食品種；

學習四川抄手的調餡秘方和包制訣竅；

學習炒飯、蓋澆飯等十余種四川面食快餐店熱銷單品；

學習四川泡菜的制作的制作訣竅和搭配；

學習擔擔面開店選址標準，店面籌備，面館設備、原料采購；

學習擔擔面館日常經營流程，出品細節把控等。

開店支持 免費獲贈開店規劃方案，開店設備原料清單，店面設計方案，整店輸出

售后支持 面食學員享受三年內免費跟蹤服務，終身技術免費升級服務

培訓費用：立即咨詢，了解最新優惠（全程實踐操作培訓，包含學習期間材料費用，無其他任何收費）

學習時間 周一至周六早上9點至下午5點，面館項目學習7-10天左右，也可根據學員情況靈活安排，學會為止

食宿安排 面館項目學員學習期間三餐均由公司提供，不收取費用，公司不提供住宿，外地客戶公司可代客戶預定旅館或酒店，住宿費用客戶自理。