重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容：

★正宗重慶麻辣小面★招牌牛肉小面★椒香小面★牛雜面★紅燒牛腩面★紅燒肥腸小面★雜醬小面★豌雜小面★三鮮小面★酸菜肉絲面★番茄丸子面等

重慶小面課程安排：

1.小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；

2.小面各種香辛料的作用介紹及采購；

3.小面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作；

4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程；

5.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程；

6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種小面味型；

7.小面底料油保管技術(shù)；

8.免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)；

9.年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級。

重慶小面培訓(xùn)時間：

老師手把手授課，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般7天左右，視個人情況而定。

重慶小面培訓(xùn)費(fèi)用：

包吃包住，含小面技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年小面技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

重慶小面店鋪根據(jù)投資情況，可大可小

小面館小巧精致，投資少，易管理、回本迅速。一般小面館幾千元即可起步，人員不過2人，既可以節(jié)省租金費(fèi)用，亦可節(jié)約人力和薪資開銷，具備很好的控制市場風(fēng)險能力。

中大面館：采用純傳統(tǒng)重慶小面制作工藝與現(xiàn)代1+N的快餐經(jīng)營模式，匯集重慶小面、特色米線、傳統(tǒng)小吃、營養(yǎng)早餐等多個系列，滿足了不同消費(fèi)者對早中晚餐選擇需求。

公司也會助力合作商實現(xiàn)高效經(jīng)營管理，令其成為人人羨慕的老板。店面無論定在人流多的商業(yè)區(qū)還是深長的小街小巷，都能使經(jīng)營者開業(yè)大吉，門庭若市。

成品的料包和標(biāo)準(zhǔn)化的操作工藝使每位“小工”都能成為諦造美味的高手，無須餐飲大廚，無需繁復(fù)的食材，無需繁復(fù)的操作流程，各種花樣隨心變，簡單的操作流程，人人都能掌控，個個都是美味高手。

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體小面店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2．根據(jù)小面店面特點、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。 

3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。 

4．各店小面菜單的定價參考及設(shè)計。 

5．重慶小面的配置及工具。