在新紀(jì)元烹飪領(lǐng)域，我們注重實(shí)訓(xùn)式教育，針對(duì)學(xué)員的產(chǎn)品制作技能操作和成功開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了強(qiáng)化技能教學(xué)。我們以一對(duì)一教學(xué)為主，采用小班教學(xué)模式，針對(duì)性強(qiáng)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)，讓他們快速上手，并掌握專(zhuān)業(yè)技能。

如果您對(duì)中餐培訓(xùn)有興趣，那么新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)一定是個(gè)值得考慮的選擇。

我們的培訓(xùn)校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽(yáng)工業(yè)園內(nèi)，師資力量雄厚。例如，我們擁有杜西鋒這樣的教練，他致力于烹飪事業(yè)，從業(yè)半生。他秉承工匠精神，精益求精、孜孜以求，以傳承創(chuàng)新為己任，敬畏傳統(tǒng)經(jīng)典，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。幾十年來(lái)，他親自培養(yǎng)了大批烹飪技術(shù)人才，秉承做人為做事之本，先做人再做事的帶徒原則，言傳身教，精心雕琢，所帶出的徒弟和教出的學(xué)生，日益成長(zhǎng)為餐飲行業(yè)中的精英。
我們的課程體系豐富多樣，包括：
面點(diǎn)小吃創(chuàng)業(yè)班
課程內(nèi)容包括夜市、烤面筋系列，早餐包系列，肉夾饃涼皮系列，陜西面館系列，招牌粉面炒主食系列，牛羊肉泡饃系列，夜市燒烤全套系列，夜市串串香鍋系列。依據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生的內(nèi)心和行為的變化與專(zhuān)業(yè)課有機(jī)整合，教學(xué)上由淺入深，從易到難，循序漸進(jìn)，對(duì)理論知識(shí)要強(qiáng)調(diào)基本概念和原理，使學(xué)生知其然，知其所以然。
西點(diǎn)主廚班

通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、掌握西點(diǎn)原料的選擇、使用和保管、熟知西點(diǎn)中主要的面團(tuán)知識(shí)、食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)，了解服務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用，掌握餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與成本核算，為實(shí)訓(xùn)打下結(jié)實(shí)基礎(chǔ)并指導(dǎo)實(shí)踐。適合人群：西點(diǎn)行業(yè)熱愛(ài)者，追求高品質(zhì)生活的人群；美食藝術(shù)品制作愛(ài)好者；應(yīng)屆畢業(yè)生（初中、高中、中專(zhuān)）；尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

我們旨在搭建一個(gè)高端教學(xué)平臺(tái)，匯聚專(zhuān)業(yè)師資，設(shè)置行業(yè)熱門(mén)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，全程提供小班手把手的教學(xué)，實(shí)操為主，讓學(xué)員親自上手操作，以保證教學(xué)質(zhì)量。我們培養(yǎng)熱愛(ài)餐飲行業(yè)的人員，夢(mèng)想成為老板的餐飲人。我們?cè)谌招略庐惖牟惋嬍袌?chǎng)潮流中與時(shí)俱進(jìn)，緊密結(jié)合市場(chǎng)，開(kāi)設(shè)多種熱門(mén)短期創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目課程，滿足不同人群的需求。
烘焙小竅門(mén)：選擇尺寸適合的烤盤(pán)和顏色。若配方中需要兩個(gè)8英寸的圓形蛋糕烤盤(pán)，但你只有6英寸的烤盤(pán)，那怎么辦？只能找個(gè)8英寸的烤盤(pán)，我們要嚴(yán)格遵守配方中的烤盤(pán)的要求，因?yàn)樵诤婵局校案鈺?huì)膨脹50~100%的體積。如果烤盤(pán)太小，蛋糕就會(huì)溢出。