在新紀元烹飪領域，機構采用411教學模式，堅持理論與實習操作相結合的學習方式，讓每個學生獲得專業素質和烹飪技能雙豐收。機構擁有全新不銹鋼氣灶數百臺，建有標準演示廳、翻鍋大廳、實訓教室等各類實習大廳，設施配套完善，擁有優越的設備優勢。
如果您對燒烤培訓感興趣，那么新紀元烹飪技工培訓是個值得考慮的好選擇。

新紀元烹飪校區位于西安市灞橋區洪慶朝陽工業園內。

新紀元烹飪擁有雄厚的師資力量，例如朱立挺。自1997年始陸續獨著、合著撰寫了《古都西安叢書·長安勝跡》、《西部地標·黃土高原》、《紅白喜事實用大全》、《中國陜菜·官府菜》、《西安方言民俗圖典》、《中國蜀道·人文地理》。從2012年起以專家、評委身份多次參與全國及陜西省餐飲、旅游相關評比活動。
新紀元烹飪技工培訓具有豐富的課程體系，包括：
川湘精品專業
技能基礎模塊：熟練掌握各項烹飪基礎技術，以及廚房設施設備的規范使用、維修和保養等技能，具備扎實的基本功。技能拓展模塊：掌握相關基本技能的基礎上，結合川菜的特點，強化訓練，熟練掌握川菜的風味菜肴的制作技藝。技能強化模塊：熟練掌握熱菜、涼菜的制作，精通川、湘、魯、粵等菜肴的烹制。進行崗前實訓模塊。
西點精英班

通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能與知識，達到整合和經營一家西點房的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。專業學習內容包括裱花（貝殼、毛毛蟲、云彩、花籃等等）、面包（牛角包、羅勒香腸軟歐、紅酒朱古力、港式菠蘿包等等）、蛋糕（元寶肉松蛋糕、紅絲絨蛋糕等等）、翻糖、糖藝（玫瑰花、百合花、蘭花等等）、法甜、酥類、咖啡飲品。

新紀元烹飪技工培訓致力于打造中國烹飪教育的新標準，以“認真、團結、創新、奮進”為精神核心。這是新紀元烹飪教育的“根”，是新紀元烹飪教育的“魂”，是每一位新紀元人攜手奮進、同舟共濟的力量之源。校長強調，要把關鍵技術掌握在自己手里，要敢于做先鋒，而不做過客、看客，讓創新成為青春遠航的動力，讓創業成為青春搏擊的能量，讓青春年華在奉獻中煥發出絢麗光彩。
烘焙小竅門：做硬質蛋糕加白醋，有利于蛋白打發。低筋面粉過篩，分幾次加入，不能攪拌太勻。有臺式打蛋機打奶油，使用1-2擋，1-2分鐘；高速，1-2分鐘；轉為低速，會細膩、有光澤，出現棱角就可以了。