小班教學(xué)。保證足夠?qū)Ｗ⒍龋瑢W(xué)習(xí)效果更佳。小班的授課模式，控制每堂課的上課人數(shù)，這樣老師能夠及時(shí)指出你的錯(cuò)誤，幫助提高技能掌握。實(shí)操課程。互動式實(shí)操課程，即情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練，讓學(xué)習(xí)更深刻有趣。

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陳麗。中國西點(diǎn)連鎖一級導(dǎo)師，2012年廣東烘焙行業(yè)首席導(dǎo)師。

法蘭希西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓(xùn)法蘭希打破傳統(tǒng)非實(shí)用性“灌輸”式的培訓(xùn)方式，開啟“2+8”模式，（兩分理論，八分實(shí)踐）教學(xué)互動；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學(xué)員創(chuàng)新成長的培訓(xùn)理念，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟，得到眾多學(xué)員的青睞；精品小班授課，讓每一位學(xué)員都學(xué)到真正學(xué)以致用的烘焙技術(shù)！幫助學(xué)員學(xué)成技術(shù)，成功開店！

為適應(yīng)市場發(fā)展需要，法蘭希西點(diǎn)培訓(xùn)開設(shè)多種特色班型，一起來看下吧！

潮流水吧奶茶飲品技術(shù)班
課程內(nèi)容包括紅茶、綠茶的沖泡法；各款果茶成品制作（例如百香果綠茶、玫瑰檸檬茶、鮮釀青桔綠茶、鮮桔檸檬茶等等）；學(xué)員實(shí)踐操作；學(xué)員復(fù)習(xí)及實(shí)踐考試；奶蓋制作、薈萃；各款奶蓋出品制作；各款星冰樂成品制作；氣泡機(jī)的使用方法；各款氣泡出品制作；各款氣泡出品制作；珍珠的制作及注意事項(xiàng)；糖水熬制方法及注意事項(xiàng)；各款奶茶成品制作方法等等。

高級私房蛋糕創(chuàng)業(yè)班
適合人群：對西點(diǎn)、慕斯、甜品、下午茶點(diǎn)心、生日蛋糕裱花、慕斯小甜品、巧克力配件制作感興趣的人員；學(xué)成后想從事西點(diǎn)師、蛋糕裱花師的工作人員；學(xué)成后想要做私房烘焙工作室、家庭烘焙、蛋糕店、下午茶的創(chuàng)業(yè)人員。課程內(nèi)容包括水果蛋糕系列、慕斯蛋糕系列、鮮花蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、立體蛋糕系列、平面蛋糕系列、場景蛋糕系列、卡通蛋糕系列等等。

那么法蘭希西點(diǎn)烘焙蛋糕培訓(xùn)具體校區(qū)在哪里呢？龍崗校區(qū)：坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識：面團(tuán)有幾種發(fā)酵方法?特點(diǎn)是什么?①直接法：時(shí)間短見效快，風(fēng)味組織沒有后兩種好②冷藏發(fā)酵：風(fēng)味佳;但時(shí)間、溫度不好掌握， 容易發(fā)酵過度。③中種法：中種用冷藏發(fā)酵；制作時(shí)間彈性大，酵母用量省，風(fēng)味組織比直接法好很多，耐儲藏，不易老化。